Reissalat mit Gemüse, Früchten, Curry und Zitronenmarinade Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	88 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	3 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	14 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	16 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g

Energieverteilung

Fett 25 %
Kohlenhydrate 63 %
Proteine 9 %
Ballaststoffe 3 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 8 %
einfach ungesättigte 52 %
mehrfach ungesättigte 29 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	88 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	369 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	3 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	14 g (≈ 6 % NW) 6 %	16 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g
Wasser	81 g (≈ 3 % NW) 3 %	91 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	69 µg (230 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	78 µg (≈ 9 %) 9 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	33 µg	37 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	394 µg (1313 i.E.) (≈ 20 % NW) 20 %	448 µg (≈ 22 %) 22 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	69 µg (23 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	78 µg (≈ 7 %) 7 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	16 µg (≈ 1 % NW) 1 %	18 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	412 µg (≈ 3 % NW) 3 %	468 µg (≈ 3 %) 3 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	762 µg (≈ 4 % NW) 4 %	866 µg (≈ 5 %) 5 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	100 µg (≈ 2 % NW) 2 %	114 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	53 µg (≈ 4 % NW) 4 %	60 µg (≈ 4 %) 4 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	10 µg (≈ 3 % NW) 3 %	11 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	18.040 µg (361 i.E.) (≈ 18 % NW) 18 %	20.500 µg (≈ 21 %) 21 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	887 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	1.008 µg (≈ 7 %) 7 %	14.000 µg
Vitamin K	3 µg (≈ 5 % NW) 5 %	3 µg (≈ 5 %) 5 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,04 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,05 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,21 :1
PRAL-Wert	0,6 mEq
Natrium	16 mg (≈ 1 % NW) 1 %	18 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	58 mg (≈ 1 % NW) 1 %	66 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	7 mg (≈ 1 % NW) 1 %	8 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	10 mg (≈ 3 % NW) 3 %	11 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	33 mg (≈ 5 % NW) 5 %	38 mg (≈ 5 %) 5 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	25 mg (≈ 1 % NW) 1 %	28 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	300 µg (≈ 2 % NW) 2 %	341 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	570 µg (≈ 7 % NW) 7 %	648 µg (≈ 8 %) 8 %	8.500 µg
Kupfer	60 µg (≈ 5 % NW) 5 %	68 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	170 µg (≈ 5 % NW) 5 %	193 µg (≈ 6 %) 6 %	3.500 µg
Fluorid	12 µg (≈ 0 % NW) 0 %	14 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	50 g
Netto-KH	12 g	14 g
Broteinheiten	1,15 BE	1,31 BE
Broteinheiten	1,38 BE	1,57 BE
Broteinheiten	0,92 BE	1,05 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	530 mg	602 mg
Fructose (Fruchtzucker)	720 mg	818 mg
Galactose (Schleimzucker)	3 mg	3 mg
Monosaccharide (1 M)	1.250 mg	1.420 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.000 mg	1.136 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.000 mg	1.136 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	11.600 mg	13.182 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	100 %
Isoleucin	78 mg (≈ 5 % NW) 5 %	89 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Leucin	145 mg (≈ 5 % NW) 5 %	165 mg (≈ 6 %) 6 %	2.925 mg
Lysin	91 mg (≈ 4 % NW) 4 %	103 mg (≈ 5 %) 5 %	2.250 mg
Methionin	32 mg (≈ 4 % NW) 4 %	36 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Cystein	23 mg (≈ 7 % NW) 7 %	26 mg (≈ 8 %) 8 %	310 mg
Phenylalanin	87 mg (≈ 28 % NW) 28 %	99 mg (≈ 32 %) 32 %	310 mg
Tyrosin	58 mg (≈ 3 % NW) 3 %	66 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	72 mg (≈ 6 % NW) 6 %	82 mg (≈ 7 %) 7 %	1.125 mg
Tryptophan	21 mg (≈ 7 % NW) 7 %	24 mg (≈ 8 %) 8 %	300 mg
Valin	105 mg (≈ 5 % NW) 5 %	119 mg (≈ 6 %) 6 %	1.950 mg
Arginin	149 mg	169 mg
Histidin	39 mg (≈ 5 % NW) 5 %	44 mg (≈ 6 %) 6 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	670 mg	761 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	109 mg	124 mg
Asparaginsäure	194 mg	220 mg
Glutaminsäure	331 mg	376 mg
Glycin	86 mg	98 mg
Prolin	88 mg	100 mg
Serin	91 mg	103 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	899 mg	1.022 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	200 mg	227 mg
Omega 6 Fettsäuren	490 mg	557 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,45 :1	2,78
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	24,50 :1	27,84
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	1 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	140 mg	159 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	40 mg	45 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	11 mg
Decosansäure / Behensäure	10 mg	11 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	200 mg	227 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.220 mg	1.386 mg
Eicosensäure	30 mg	34 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.250 mg	1.420 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	490 mg	557 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	200 mg	227 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	690 mg	784 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,04 mg	0,05 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,7 P	1,9 P
P2	2,3 P	2,6 P
P3	2,8 P	3,2 P
P4	2,7 P	3,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,17 g	0,19 g
Rohasche	0,3 g	0,3 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	2,4 g	2,7 g
Rohprotein	1,6 g	1,8 g

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